숯토리를 선택해야하는 이유

"외식업 17년차의 결과물"

인구대비 자영업 비율 1위
맛의고장 전주에서
가장 핫하고 성공한 브랜드
숯토리

단순히 장사, 프랜차이즈 점주가 아닌 함께 가는 동료
외식업으로 살아남기 가장 힘든 도시 전주에서 가장 핫한 브랜드 숯토리

대표 인터뷰

"단순히 장사, 프랜차이즈 점주" 가 아닌
"함께 성장하는 동료"

감성과 시선을 자극하다

감성과 시선을 자극하며
"숯토리" 캐릭터를 주제로
여심저격 시그니처 인테리어

상권에 구애받지 않다

지방상권 C~D급지
상권에서 압도적인 매출의 차이를 보이다.
즉, 완성된 브랜드
×
  • 숯토리 업종변경 사례


오픈 이후 매출이 계속 우상향 중

숯토리 신시가지본점

숯토리 객리단길본점

숯토리 평택역점

숯토리 청주강서점

눈 과 마음을 자극하는 감성의 향연

기존 이자카야를 "숯토리"라는 캐릭터를 중심으로
힙한 느낌과 감성적인 느낌 , 감싸주는 듯한 온화한 느낌으로
고객님의 눈과 마음을 사로 잡습니다.

무제 문서

1년짜리 반짝 유행이 아닌 10년이상 단단한 브랜드

원가와 인건비가 낮으면 [단기 수익율] 은 높을 수 있으나,
단기적인 유행에 스처가는 브랜드일 뿐입니다.
[적당한 원가] [적당한 인건비용] [적당한 수익율]
위에 3가지가 충족되야만
"기대 이상의 맛" " 기대 이상의 서비스" " 안정적인 수익 및 경영"
훨씬 유리 합니다.
"인생이 걸린 창업에 무엇을 택하시겠습니까?"

1번 객리단길점(26일 영업기준)
구분 금액 비율
매출액 46,000,000 100%
인건비 8,648,000 18.8%(점주운영기준)
식자재 17,020,000 37%
임대료 1,600,000 3.3%
기타공과금 1,138,930 2.2%
로열티 1,012,000 2.2%(VAT 포함)
순수익 16,214,513 33.1%
2번 신시가점(26일 영업기준)
구분 금액 비율
매출액 63,500,000 100%
인건비 13,271,500 20.9%(점주운영기준)
식자재 23,368,000 36.8%
임대료 2,500,000 3.7%
기타공과금 2,132,954 2.9%
로열티 1,397,000 2.2%(VAT 포함)
순수익 20,830,546 32.8%
* 매장별 운영 상황에 따라 달라짐.

성공을 가져다준는 창업절차

01
가맹상담

브랜드 소개 및 특장점 설명

02
총 예산 투자금액 산출

희망상권및 점포의 규모에 대한 예상 투자금 산출

03
상권입지 및 점포조사

출점 타당성 검토

04
계약서 내용 검토

가맹본부와 가맹자 간의 권리와 의무의 세부사항 검토

05
점포 계약

점포조사를 거쳐 확정된 점포 계약

06
가맹예약

가맹비 및 초도금 납부

07
각종 공사 계약체결

인테리어 및 기타공사 관련 계약 체결

08
가맹점주 및 직원 본사 교육

인원 모집 후 본사교육 및 현장교육 이수

09
각종 인허가 신청 및 점검

본사 교육기간 중 식장영업에 필요한 각종 인허가 사항 취득 및 점검

10
초도 식자재 입고 및 오픈

시설 및 집기 일체 입고, 초도 식자재 입고 및 음식준비

11
오픈리허설

각각의 포지션의 분담 업무를 충실히 수행 할 수 있도록 시험 운영

12
Grand Open!

오픈 후 본사 슈퍼바이저 지원 매월 SV/MV 1회 방문관리 등 철저한 사후관리

부담을 낮춘, 합리적인 창업비용

정감 넘치는 한식 기반 퓨전 메뉴들로 꽉 채워진 일품 요리와
다양한 주종들과 어울리는 궁합으로 한국형 이자카야를 지향하고 있습니다.

구분 세부내역 개설비용 비고
가맹비 관련 지적 재산권 (상표권, 저작권, 특허권)사용 1000→ 300 상호이용, 노하우전수
교육비 매장교육, 조리매뉴얼 교육, 운영 매뉴얼 교육 500→ 300 (2인 2주 교육)
 메뉴/매장 교육,오픈지원
계약이행보증금 가맹계약 이행 보증금 500→300 가맹해지시 반납
인테리어 실내디자인 매뉴얼 공사 (20평) 250 / (25평) 240 / (30평) 230 매장별 상이
주방설비 냉장고, 튀김기, 작업대, 선반, 식기세척기, 외 다수 1500
주방집기 도자기 그릇류 및 주방 조리기구 일체 500
간판 외부 LED채널 문자 사인, 내/외부 실사 사인공사 외 500 사이즈별 상이
(전동어닝 / 어닝간판)
의탁자 테이블, 의자, 소파 250
외부공사 테라스 / 외부 / 샤시 500~1000 매장 평수에 따라 상이함
(20평) 9,150만원
(운영이 쉬우며 수익율을 고려) 20평 ~ 30평 사이가 가장 적합합니다.
*별도항목 : 철거 / 전기증설 / 가스설비 / 정화조 및 화장실 / 샷시 / 음향 / CCTV / 보안 / 냉난방기 / 후드 / 각종 인허가 등
*점포 상태에 따라 변경 사항이 발생할 수 있습니다.

창업문의

본사는 점주가 먼저, 점주는 고객이 먼저
당신의 선택을 꼭! 성공으로 바꾸겠습니다.

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